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Klimaretter-Tag: Klimaretter-Teller für Beschäftigte und Patient*innen am Universitätsklinikum Freiburg
Auch über die Ernährung kann CO2 gespart werden. Die Uniklinik Freiburg beteiligt sich daher mit einem klimafreundlichen Aktionsessen am Klimaretter-Tag 2022.
Am heutigen 10. Mai 2022 findet im Rahmen des Projektes KLIMARETTER-LEBENSRETTER der vierte Nationale Klimaretter-Tag statt. Da zum Klimaschutz auch eine ressourcenfreundliche Ernährung gehört, beteiligt sich die Gastronomie an der Uniklinik Freiburg auch dieses Jahr wieder am Klimaretter-Tag und bietet an diesem einen vegetarischen Klimaretter-Teller an, erstmalig auch in der Patientenversorgung.
Die bunte Pfanne mit frischem Bio-Spargel und Bärlauchsauce kann Zuhause nach einem Rezeptvorschlag der Klinikküche nachgekocht werden - auch in der veganen Variante.
Die Uniklinik Freiburg nimmt seit 2018 sehr erfolgreich am Projekt KLIMARETTER-LEBENSRETTER teil. Die zahlreichen teilnehmende Beschäftigten haben bisher etwa 78.000 kg CO2 eingespart, womit die Uniklinik Freiburg aktuell den 5. Rang einnimmt.
