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Aktuelles

05.05.2021

Universitätsklinikum Freiburg beteiligt sich an Aktion "Klimafreundlich genießen": Klimaretter-Teller im Casino


Fotos: viamedica

Klimafreundlich genießen geht auch in der Kantine: Das zeigt die Uniklinik Freiburg am Klimaretter-Tag und setzt ein kulinarisches Zeichen für den Klimaschutz. Im Casino, der klinikeigenen Kantine, wird mit dem Klimaretter-Teller ein besonderes vegetarisches Gericht angeboten: Kartoffel-Frühlingsgemüse mit veganem Bärlauch-Haselnuss-Pesto. Wir haben uns den Klimaretter-Teller in der Mittagspause schmecken lassen. Vielen Dank für die tolle Aktion!

Wer das Gericht nachkochen möchte, findet hier das Rezept zum Download. Guten Appetit!

Rezept-Tipp Universitätsklinikum Freiburg